• La malta molida se obtiene a partir de granos de cereal (principalmente cebada) que han sido germinados, secados y tostados, y luego molidos. Se caracteriza por su color marrón tostado, su aroma intenso y su sabor levemente dulce con notas a caramelo y café.
• Su textura es granulada, con una molienda visible, lo que le da un aspecto más rústico que una harina fina.

Propiedades nutricionales

• Fuente de carbohidratos complejos.
• Contiene fibra.
• Aporta vitaminas del grupo B.
• Fuente de minerales como hierro, fósforo y magnesio.
• Naturalmente sin cafeína.

Beneficios

• Aporta energía natural.
• Mejora el sabor, color y aroma de las preparaciones.
• Ideal como alternativa al café, ya que no contiene cafeína.
• Puede consumirse en cualquier momento del día, incluso por personas sensibles a la cafeína.
• Muy utilizada en panadería y bebidas caseras.

Formas de uso

• La malta molida puede utilizarse de distintas formas:
• Infusión tipo café (malta tostada)
• Preparación de bebidas calientes o frías
• Panificados y masas
• Galletas y repostería
• Elaboración de cerveza artesanal

• La malta molida se obtiene a partir de granos de cereal (principalmente cebada) que han sido germinados, secados y tostados, y luego molidos. Se caracteriza por su color marrón tostado, su aroma intenso y su sabor levemente dulce con notas a caramelo y café.
• Su textura es granulada, con una molienda visible, lo que le da un aspecto más rústico que una harina fina.

Propiedades nutricionales

• Fuente de carbohidratos complejos.
• Contiene fibra.
• Aporta vitaminas del grupo B.
• Fuente de minerales como hierro, fósforo y magnesio.
• Naturalmente sin cafeína.

Beneficios

• Aporta energía natural.
• Mejora el sabor, color y aroma de las preparaciones.
• Ideal como alternativa al café, ya que no contiene cafeína.
• Puede consumirse en cualquier momento del día, incluso por personas sensibles a la cafeína.
• Muy utilizada en panadería y bebidas caseras.

Formas de uso

• La malta molida puede utilizarse de distintas formas:
• Infusión tipo café (malta tostada)
• Preparación de bebidas calientes o frías
• Panificados y masas
• Galletas y repostería
• Elaboración de cerveza artesanal