Harina obtenida a partir de garbanzos secos finamente molidos, muy utilizada en cocina saludable y en preparaciones tradicionales de distintas culturas. Se destaca por su alto valor nutricional, su sabor suave y su gran versatilidad en la cocina.
Características
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Elaborada a partir de garbanzos 100% naturales
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Textura fina y color amarillo claro
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Naturalmente sin gluten
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Sabor suave, ideal para preparaciones dulces y saladas
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Propiedades y beneficios nutricionales
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Alta en proteínas vegetales
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Rica en fibra, favorece la digestión y la saciedad
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Fuente de hierro, magnesio y vitaminas del grupo B
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Aporta energía sostenida
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Puede ayudar a mantener niveles de glucosa más estables, por lo que es una opción interesante para personas con diabetes dentro de una dieta equilibrada
Formas de uso
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Ideal para preparar fainá, tortillas y panificados
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Perfecta para rebozados y masas sin gluten
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Base para hamburguesas o croquetas vegetales
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Espesar sopas y salsas
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Muy usada en recetas veganas como sustituto del huevo
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