Características
La fécula de maíz es un almidón fino obtenido del grano de maíz, de textura suave y color blanco, muy utilizada en cocina y repostería.
Propiedades
⚪ Fuente natural de hidratos de carbono
⚪ Textura muy fina y liviana
⚪ No aporta sabor fuerte, por lo que respeta el sabor de las preparaciones
Beneficios
⚪ Ideal para lograr texturas suaves y livianas
⚪ Excelente espesante natural
⚪ Muy utilizada en recetas sin gluten
Usos
⚪ Perfecta para preparar:
⚪ Postres y cremas
⚪ Salsas y sopas
⚪ Budines y tortas
⚪ Panificados sin gluten
⚪ Rebozados más crocantes
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