Características
La harina integral de trigo se obtiene de la molienda del grano de trigo completo, conservando salvado, germen y endospermo, lo que permite mantener todos los nutrientes naturales del cereal. Se caracteriza por su color más oscuro, textura ligeramente más gruesa y sabor más intenso que la harina refinada. Es muy utilizada en la elaboración de panes integrales, masas y panificados saludables.

Propiedades nutricionales
🔸 Rica en fibra alimentaria, que favorece la digestión.
🔸 Aporta vitaminas del grupo B.
🔸 Contiene minerales como hierro, magnesio y fósforo.
🔸 Fuente de carbohidratos complejos que brindan energía sostenida.
🔸 Conserva el germen de trigo, con nutrientes naturales del cereal.

Beneficios
🔸 Favorece el funcionamiento del sistema digestivo.
🔸 Aporta mayor sensación de saciedad.
🔸 Contribuye a una alimentación equilibrada.
🔸 Muy utilizada en dietas saludables y panificación artesanal.

Formas de uso
La harina integral de trigo se utiliza en diversas preparaciones: Pan integral, Galletas y budines, Masas de tartas y pizzas, Panificados caseros y Mezclas con otras harinas para recetas más nutritivas