Azúcar de caña con alto contenido de melaza, de color oscuro intenso y textura húmeda. Se caracteriza por su sabor fuerte, profundo y ligeramente amargo, ideal para quienes buscan un dulzor más robusto y natural.
Características:
• Color negro/marrón muy oscuro
• Textura húmeda y pegajosa
• Alto contenido de melaza
• Sabor intenso y persistente
Usos:
• Endulzar café, té y mate
• Repostería con perfil más profundo (budines, tortas, galletas)
• Preparaciones con especias o cacao
• Salsas y recetas gourmet
Beneficios:
• Menor refinamiento que el azúcar blanca
• Aporta minerales presentes en la melaza
• Más sabor con menor cantidad
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