Chocolate COB al 70% ideal para repostería fina y preparaciones con intenso sabor a cacao. Elaborado con alto contenido de cacao, ofrece un equilibrio perfecto entre amargor, aroma y cremosidad, logrando terminaciones profesionales y un excelente brillo en tus recetas.
Su formato en medallones facilita el derretido uniforme y el trabajo en bombonería, ganaches, coberturas, alfajores, tabletas, baños de chocolate y pastelería artesanal.
✨ Ideal para:
• Bombones y trufas
• Cobertura de alfajores y tortas
• Ganaches y mousses
• Chocolatería artesanal
• Repostería profesional
• Derretido rápido y práctico
🍫 Intenso sabor a cacao 70%
🔥 Excelente fluidez y rendimiento
👨🍳 Perfecto para emprendedores y pastelería profesional
Modo de uso:
Derretir a baño María o en microondas en intervalos cortos de 20 a 30 segundos, revolviendo entre cada pausa para evitar que se queme. Una vez fundido, utilizar para cubrir, decorar o incorporar en preparaciones dulces.
Para lograr una mejor textura y brillo, se recomienda templar el chocolate antes de utilizar en bombonería o baños de cobertura.
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