Margarina especialmente formulada para laminados, ideal para la elaboración de masas de hojaldre, medialunas y productos de panadería y pastelería. Se presenta en placas finas de 2 kg, de textura firme y color más claro, diseñada para lograr un excelente desarrollo de capas.
Características:
- Alta plasticidad: facilita el estirado sin quebrarse
Óptima incorporación en la masa
Color claro, ideal para preparaciones prolijas y uniformes
Rendimiento parejo en producción
Beneficios:
- Logra hojaldres bien definidos y crocantes
Mejora el volumen y la estructura final
Ahorra tiempo en el laminado
Ideal para producción artesanal y comercial
Usos:
- Hojaldre clásico
Medialunas
Facturas
Masas laminadas dulces y saladas
💡 Tip: trabajar siempre en frío para mantener la consistencia de la placa y lograr mejores capas.
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