El lentejón es una variedad de lenteja de grano más grande y firme que la tradicional. Se destaca por mantener mejor su forma durante la cocción, lo que lo hace ideal para platos donde se busca textura y presencia.
Beneficios
Alto contenido de proteínas vegetales
Rico en fibra
Fuente de hierro y minerales
Mayor saciedad
Muy nutritivo y rendidor
Formas de consumo
Ensaladas (queda excelente porque no se desarma) 🥗
Guisos
Salteados
Preparaciones frías o templadas
🔥 Preparación
👉 Requiere remojo: 8–12 horas
👉 Cocción: 15–20 minutos
Valoraciones
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