Harina elaborada a partir de lentejas secas finamente molidas, muy valorada por su alto contenido nutricional y su gran aporte de proteínas vegetales. Es una excelente alternativa para enriquecer preparaciones saludables y sin gluten.
Características
- Elaborada con lentejas naturales molidas
- Color beige a ligeramente rosado
- Sabor suave y nutritivo
- Naturalmente sin gluten
Propiedades y beneficios nutricionales
- Muy rica en proteínas vegetales
- Alto contenido de fibra
- Fuente de hierro, potasio y magnesio
- Aporta energía sostenida
- Contribuye a la saciedad y al buen funcionamiento digestivo
- Puede ayudar a mantener niveles de glucosa estables, por lo que es elegida en dietas para personas con diabetes
Formas de uso
- Ideal para hamburguesas y croquetas vegetales
- Preparar tortillas o panificados proteicos
- Para espesar sopas y salsas
- En rebozados nutritivos
- Mezclada con otras harinas en panadería saludable
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