El azúcar impalpable (también conocido como azúcar glas, flor o en polvo) es un ingrediente esencial para las Pascuas, especialmente por su capacidad para crear acabados decorativos que se secan rápido y mantienen su forma.
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Aquí tienes las formas más comunes de utilizarla en estas fechas:
Glasé Real (Royal Icing) para Huevos de Pascua
Es el uso principal para decorar y sellar los huevos de chocolate.
Para decorar: Se usa con manga pastelera para hacer dibujos, flores o escribir nombres sobre el chocolate. Seca rápido y queda firme.
Para sellar: Sirve como «pegamento» comestible para unir las dos mitades del huevo de chocolate.
Preparación rápida: Mezcla 250 gramos de azúcar impalpable con una clara de huevo y unas gotas de limón hasta lograr una consistencia espesa que no se chorree. Puedes añadir colorantes en pasta para personalizar tus diseños.
Azúcar Grana o Granulada para Roscas
Si vas a preparar la tradicional Rosca de Pascuas, el azúcar impalpable es la base para hacer esos «grumitos» blancos de azúcar que decoran la superficie junto a la crema pastelera.
Práctica, versátil y económica, el producto que no te puede faltar en tu alacena estas Pascuas
También disponible en menores cantidades a granel.
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